Accueil2019-04-08T08:27:54+02:00

NOS MÉTIERS

Afin de maitriser notre processus de fabrication dans sa totalité, nous avons mis en place une filière Elevage. Cela nous permet d’être compétitifs grâce aux tarifs proposés ainsi que de garantir la qualité de nos produits.

Élevage/ Filière

Castel Viandes intervient également dans le maillon suivant de la production : l’abattage de bovins puis la transformation…

Abattage

Partenaire historique des professionnels de la restauration, Castel Viandes fournit à ses clients des viandes piècées fraîches…

Piéçage

Depuis 2008, Castel Viandes s’est dotée d’un atelier ultra-moderne de production de steaks hachés surgelés, …

Découpe

Notre entreprise traite l’ensemble des opérations de hachage et de conditionnement pour vous garantir une viande hachée de qualité…

Viande hachée

Soucieuse de maîtriser l’ensemble des services offerts à ses clients, Castel Viandes possède depuis 2009, sa propre plate-forme logistique, la société Trace & Go située à Puceul (44). D’une capacité de stockage de 30 000 m3 en froid négatif et 1 000 m3 en froid positif, le site dispose également d’un laboratoire…

Logistique

NOS PRODUITS

Cuisse

Aloyau

Avant

La qualité de nos produits
Nos certifications
La sécurité alimentaire
Le bien-être animal
La transparence
Notre traçabilité
Notre conscience environnementale
Notre responsabilité sociale et sociétale
Notre performance économique
La force de notre expérience

L’AVENTURE CASTEL VIANDES

Détermination & authenticité

“Située au cœur des Pays de la Loire et aux portes de la Bretagne, Châteaubriant est une ville commerçante et rurale. C’est un haut lieu historique de l’élevage bovin et du négoce de bestiaux, comme en témoigne son marché hebdomadaire quasi millénaire ! C’est un rendez-vous incontournable des professionnels et aujourd’hui encore deuxième au niveau national. Nous sommes fiers de contribuer à la perennité de ce patrimoine par la qualité de nos produits.”

Véronique & Jeff Viol
Dirigeants