CASTEL VIANDES, le professionnel de viandes Laval, Mayenne
Si vous recherchez un atelier de viandes Laval, Mayenne, faites confiance à CASTEL VIANDES, une entreprise familiale dédiée à la production et à la transformation de viande.
Avec des années d’expérience, notre équipe de professionnels vous propose une gamme complète de services, notamment :L’élevage, l’abattage, le hachage, la découpe…
Chez nous, la passion est au rendez-vous ! Nous nous engageons à vous offrir des services de qualité, respectueux de l’environnement et conformes aux normes de sécurité alimentaire. Nos professionnels utilisent des techniques de production de pointe pour sélectionner les meilleures viandes Laval, Mayenne, en garantissant une traçabilité parfaite et une totale transparence.
Nous mettons tout en œuvre pour votre satisfaction et la qualité de nos services. Avec nos certifications ISO 50001, Viande Bovine Française et une composition à 100 % de muscle, nous accordons une importance primordiale à la qualité. Pour en savoir plus sur nos produits à base de viandes Laval, Mayenne, n’hésitez pas à nous contacter au 02 40 81 05 55 ou en utilisant notre formulaire de contact. Nous sommes dévoués à notre passion pour la viande !
DÉCOUPE-viandes Laval, Mayenne
Chez CASTEL VIANDES, nous sommes totalement autonomes ! Notre salle de découpe, équipée de deux lignes, assure le désossage, la découpe et la mise sous vide des quartiers avant et arrière. Le résultat ? Des pièces prêtes à être découpées !
Depuis 2006, notre atelier est entièrement automatisé. Datamatrix gère avec précision le tri des produits, et le conditionnement ? C’est effectué par des robots ! Chez nous, la qualité est une priorité, et nous ne faisons pas de compromis.
PIÉCAGE
CASTEL VIANDES, un partenaire de longue date des restaurants, propose des viandes piècées fraîches ou surgelées. Nous sélectionnons soigneusement des viandes bovines de haute qualité, que nous transformons avec dévouement pour créer des produits sur-mesure prêts à être dégustés !
Mais ce n’est pas tout, nous proposons également une gamme de produits tranchés avec des épaisseurs idéales pour toutes les méthodes de cuisson. Chez nous, la viande est une affaire sérieuse, mais nous savons aussi apporter une touche de plaisir dans notre travail !
VIANDE HACHÉE
Depuis 2008, CASTEL VIANDES a fait preuve de dynamisme avec notre atelier ultramoderne de production de steaks hachés surgelés, entièrement automatisé.
En 2011, nous avons élargi nos horizons pour répondre à la demande croissante (5300 tonnes en 2012), en introduisant une nouvelle ligne semi-automatique dédiée à la viande hachée fraîche.
Et parce que nous aimons être sûrs de tout, chacun de nos produits passe sur la scène de l’analyse libératoire avant de se lancer sur le marché.
LOGISTIQUE
Chez CASTEL VIANDES, nous sommes les maîtres de la gestion depuis 2009, avec une agilité digne des ninjas ! Nos plateformes logistiques, en collaboration avec Trace & Go et Trace Export, sont là pour orchestrer le spectacle.
Imaginez un espace de stockage de 70 000 m3 en froid négatif et 1 000 m3 en froid positif. C’est comme posséder un pouvoir frigorifique exceptionnel !