CASTEL VIANDES – Viande hachée Le Mans
Si vous êtes à la recherche d’un producteur de viande hachée Le Mans, choisissez CASTEL VIANDES, l’expert en hachage de haute qualité pour les professionnels, qui propose des services personnalisés.
Nous sommes fiers de nos certifications ISO 50001 et Viande Bovine Française, et nous vous invitons à visiter notre atelier de production de viande hachée Le Mans ultramoderne, garantissant une transparence totale et une traçabilité exemplaire. Nos professionnels qualifiés, spécialisés dans les techniques semi-automatiques, s’engagent à vous fournir des produits de qualité tout en respectant les normes strictes de sécurité alimentaire et de protection de l’environnement pour satisfaire les consommateurs.
Avant d’être disponibles sur le marché, nos produits de viande hachée Le Mans font l’objet d’une analyse libératoire. Pour obtenir de plus amples informations sur nos services, n’hésitez pas à nous contacter au 02 40 81 05 55 ou en utilisant notre formulaire de contact.
CASTEL VIANDES : producteur de viande hachée Le Mans
Depuis 2008, CASTEL VIANDES a apporté une innovation majeure avec un atelier ultramoderne dédié à la production de steaks hachés surgelés, équipé d’un système de conditionnement robotisé de pointe.
En 2011, cet atelier a été agrandi pour répondre à l’augmentation de la production (5300 tonnes en 2012) et pour accueillir une ligne semi-automatique dédiée à la viande hachée fraîche.
Chaque produit subit une analyse libératoire approfondie avant d’être mis sur le marché. Notre approche repose sur l’innovation, l’efficacité et la recherche constante de la qualité.
ABATTAGE
Castel Viandes est une pionnière dans le domaine de l’abattage des gros bovins, une spécialisation qu’elle maîtrise depuis ses débuts. L’expertise qu’elle a développée, et qui est applaudie par sa clientèle, se traduit par une croissance significative des volumes abattus, année après année.
DÉCOUPE
Chez CASTEL VIANDES, notre salle de découpe est synonyme d’autonomie totale grâce à deux lignes de production. Nous prenons en charge le désossage, la découpe, et la mise sous vide des quartiers, les rendant ainsi prêts à être découpés.
Depuis 2006, notre atelier a été automatisé pour trier les produits via Datamatrix et pour assurer un conditionnement robotisé. Cette technologie de pointe garantit la qualité de nos produits.
PIÉCAGE
CASTEL VIANDES est le partenaire incontournable des professionnels de la restauration. Nous proposons une gamme de viandes piècées, qu’elles soient fraîches ou surgelées. En outre, notre sélection des viandes bovines est méticuleuse. Nous les transformons avec expertise pour vous offrir des produits sur mesure. De plus, Ils sont prêts à être dégustés selon vos besoins.
Découvrez également nos produits tranchés, élaborés avec des épaisseurs idéales pour toutes les cuissons. Une touche innovante pour des expériences culinaires exceptionnelles.
LOGISTIQUE
Avec une capacité de stockage de 70,000 m3 en froid négatif. Nous préservons vos produits dans des conditions optimales. De plus, nous disposons de 1,000 m3 en froid positif. Un espace ample pour garantir la fraîcheur.